Perché studiare il cervello per curare l'obesità?
L'obesità non dipende soltanto da ciò che mangiamo o da quanto ci muoviamo. È una malattia complessa, nella quale intervengono numerosi meccanismi biologici, metabolici e comportamentali. Tra questi, un ruolo centrale è svolto dal cervello, che coordina la fame, la sazietà, il desiderio di mangiare e numerosi processi legati al metabolismo energetico.